Suivez l'évolution du premier surgreffage de vigne au Domaine Gayrard à Gaillac.

Fin mai, nous réalisions une opération délicate de surgreffage. L’objectif était de transformer des vignes de Merlot en Duras, cépage typique de l'appellation de Gaillac dans le Sud-Ouest. Cette opération permet de greffer une variété appelée greffons qui est déjà greffé, sur un porte-greffe établi dans le sol.

Il permet de modifier rapidement son encépagement en ne perdant normalement qu’une seule récolte et en conservant des racines anciennes pour :

• Conserver le système racinaire et donc du potentiel qualitatif sur une vigne de quelques années voir âgée
• Une production du cépage greffé dès l'année suivante

Aujourd’hui, après 3 semaines, nous sommes heureux de constater que le greffage a fonctionné.

Beaucoup de travail nous attend encore pour que l’année prochaine cette parcelle nous donne de beaux raisins de Duras mais c’est déjà un joli démarrage !

Prochaines étapes et photos à venir ... Restez connecté !